专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但“新亚月饼”市场定位发展方向。可以，来几年中国酒店业争夺的重点将会聚焦在档酒店市场，而这场由档酒店业竞争引发的中国酒店业的新革命，谁将成为最大的赢，已成为业内受关注的未来五年将成为国中档酒店业发展的黄金时1国民旅游持续升级，为酒店业发展提供强力支撑受国

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